Saar
Die Saar (frz. la Sarre, lat. Saravus) ist ein Fluss in Frankreich (Elsass, Lothringen) und Deutschland (Saarland, Rheinland-Pfalz). Mit einer Länge von 235 Kilometern ist sie der größte Nebenfluss der Mosel. Der Unterlauf der Saar zwischen Serrig und Konz ist geprägt vom Weinbau. Für den Saarwein ist der Riesling die wichtigste Rebsorte. Das Saarweingebiet mit seinen kargen Schieferböden liegt in Rheinland-Pfalz und gehört zum Deutschen Anbaugebiet Mosel. Der Riesling ist eine sehr langsam reifende Rebsorte und fühlt sich daher in den nördlichen Anbaugebieten besonders wohl. Man nennt die Saar auch die kühle Schwester der Mosel. Die Reifezeit kann bis zu 150 Tage andauern, dadurch entwickelt sich in den meist sonnigen Spätherbsttagen eine einzigartige Aromabildung. Die Rieslinge von der Saar zeichnen sich durch eine große geschmacklicher Tiefe und Komplexität aus. Der geringe Alkoholgehalt und die Leichtigkeit repräsentieren die ganze Stärke der Saar. Neben den trockenen und feinherben Weinen erzeugen die Winzer hervorragende frucht- und edelsüße Riesling-Weine, die wegen ihrer Dichte und Komplexität, in Verbindung mit niedrigem Alkoholgehalt, weltweit einzigartig sind und durch die ausbalancierte frische Säure den Wein immer elegant  und leicht präsentieren. Saar Rieslinge weisen zudem ein sehr hohes Lagerungspotenzial auf und zeigen nach gewisser Reifezeit eine ganz neue spannende Seite welche Sie unbedingt entdecken sollten. Raritäten dieser Art finden Sie in unserer Kategorie RAREGROOVES.